주중 디너, 주말 및 공휴일 런치 또는 디너 이용 시, 보다 여유롭게 미식의 서막을 열어 줄 모엣 샹동 샴페인 웰컴 드링크를 비롯해 바삭한 페이스트리와 함께 즐기는 프렌치 스타일의 트러플 크림 포타주 앙 크루트가 테이블 서비스로 제공된다. 또한, 레드, 화이트, 스파클링 와인 및 생맥주 등 무제한 주류 이용 혜택까지 더해져 다채로운 요리와 조화를 이루는 풍성한 페어링과 함께 가을 미식의 정취를 만끽할 수 있다.

더불어, 네이버 뷔페 기획전을 통한 특혜를 마련했다. 보다 합리적인 가격에 가치 있는 미식을 경험할 수 있는 최대 29% 할인 혜택과 더불어 메리어트 본보이와 프리미엄 티 브랜드, 딜마(Dilmah)가 함께 국내 한정 선보이는 리미티드 에디션 티 블렌드, 로열-티(TEA) 1세트(20개입) 증정 혜택이 제공되어 미식의 즐거움이 일상의 여유로운 티 타임으로 이어지는 특별한 모먼트를 선사한다. 

같은 기간 경주, 전주, 울산, 목포에서는 가을 대표 제철 식재료인 자색 고구마와 밤 본연의 맛을 살린 시즌 한정 ‘가을 수확 라떼’ 2종을 선보인다. ‘자색 고구마 크림라떼’는 고구마와 부드러운 크림이 조화를 이루는 풍미와 은은한 보라빛 비주얼이 특징이며, ‘밤 크림라떼’는 고소한 밤을 얼음과 함께 갈아 진한 크림과 쿠키 가루를 올려 달콤한 식감을 살렸다. 가을 수확 라떼를 포함해 지점별 기준 금액 이상을 구매한 이용객에게는 라한호텔 숙박권, 감자밭 인기 굿즈 등 다채로운 경품을 증정하는 ‘행운의 뽑기 이벤트’도 열린다.

아울러 라한호텔 경주와 전주 내 라이프스타일 북스토어&카페 ‘경주산책’과 ‘전주산책’에서 감자밭의 다양한 먹거리와 굿즈를 경험할 수 있는 팝업 스토어를 운영한다. 호텔 곳곳에는 감자밭 마스코트 캐릭터 ‘뽀떼또’ 대형 조형물과 레트로 감성의 소품으로 연출한 포토존이 마련돼 방문객들의 눈길을 사로잡는다. 한편 라한호텔은 호텔 투숙객과 이용객들이 여행의 여운을 일상에서 이어갈 수 있도록 감자밭의 인기 상품을 특별가로 온라인 판매한다.  

라한호텔 통합마케팅팀 김미소 매니저는 “가을을 대표하는 맛과 로컬 감성을 호캉스와 함께 경험할 수 있도록 시즌 음료와 팝업스토어, 이벤트 등 다채로운 콘텐츠를 마련했다”며 “올가을 라한호텔에서 수확의 계절이 주는 풍요로움을 만끽하고 특별한 추억을 남기시길 바란다”고 전했다.

[욜드(YOLD)=정현구 칼럼니스트] 오늘은 태백문화예술회관이다. 일명 땜방으로 왔다.어제 오후, 오래 알고 지낸 기획사 대표에게 전화가 왔다."영상감독이 한 분 필요합니다."내 전문 분야는 아니다. 영상 제작이나 오퍼레이팅이 본업도 아니다. 그런데 이야기를 들어보니 준비된 영상을 음악에 맞춰 플레이하면 되는 일이란다."음악감독이시니까 좀 도와주시면 안 될까요?"30년이 넘는 인연이다. 멀다는 생각이 먼저 들었지만, 결국 "그러죠"라고 했다.사람 사는 일이 늘 그렇다. 전문성만으로 움직이는 일도 있지만, 때로는 오래된 인연과 의리 때문에 움직이는 일도 있다.그렇게 오늘 아침 태백으로 향했다. 그런데 정말 멀다. 운전대를 잡고 한참을 달려 도착한 태백. 산으로 둘러싸인 도시 한가운데, 태백문화예술회관이 자리하고 있었다.

그런데 건물을 마주하는 순간 피곤함이 조금 가셨다. 유난히 맑은 하늘이었다. 푸른 하늘을 배경으로 산중턱에 자리한 회관은 생각보다 단정하고 웅장했다. 주변의 산과 나무, 그리고 파란 하늘이 건물의 흰 외벽과 묘하게 잘 어울렸다.태백이라는 도시가 가진 풍경이었다. 그 풍경 속으로 들어서는 입구에서, 가장 먼저 눈에 들어온 것이 있었다.석탄. 태백의 역사를 상징하는 듯한 조형물이 서 있었다.태백은 한때 대한민국 산업화를 떠받쳤던 탄광도시다.사람들은 이곳의 깊은 땅속으로 내려가 검은 석탄을 캐냈다. 어두운 땅속에서 캐낸 검은 돌이 대한민국의 밝은 내일을 만드는 에너지가 되었다.

그 조형물 앞에 서고 나서야, 오늘 공연의 제목이 더욱 의미 있게 다가왔다.〈빛을 노래하다〉. 오늘 공연은 '2026 광부의 날 지정 기념 공연'이다.프로그램을 살펴보니 1부는 성악과 피아노, 바순 등의 클래식 음악을 중심으로 구성되어 있고, 2부에서는 권원태 연희단의 풍물과 버나, 살판, 줄타기가 이어진다.그리고 공연 프로그램 마지막에는 이런 문장이 적혀 있다.광부들의 희생 위에 세워진 오늘의 번영을 기억하고, 그들의 땀과 희망을 음악으로 기념하며 미래 세대에 그 정신을 이어가겠다는 이야기다.

생각해 보면 참 역설적이다. 광부들은 빛을 캐기 위해 어둠 속으로 내려갔다. 우리에게 빛을 주기 위해, 그들은 어둠을 견뎌야 했다.그래서 오늘의 공연 제목인 '빛'은 단순히 밝음을 뜻하는 것만은 아닐 것이다.그 빛에는 광부들의 땀이 있고, 가족들의 기다림이 있고, 태백이라는 도시의 역사가 있고, 산업화를 지나 오늘까지 온 대한민국의 시간이 들어 있을 것이다.음악도 그렇다. 무대 위에서 들리는 소리는 밝고 아름답지만, 그 소리가 만들어지기까지는 보이지 않는 수많은 시간이 필요하다. 연주자는 연습하고, 지휘자는 해석하고, 스태프는 무대를 만들고, 누군가는 조명을 맞추고, 누군가는 영상을 준비한다.관객에게는 몇 시간의 공연이지만, 그 몇 시간을 위해 수많은 사람들이 보이지 않는 곳에서 움직인다. 

땅속에서 석탄을 캐던 사람들이 그러했듯이.오늘 나도 그중 한 사람이다. 원래 내 일이 아니었던 영상감독이라는 이름으로 이곳에 왔지만, 결국 내가 할 일은 하나다. 음악이 가야 할 길을 방해하지 않고, 음악과 영상이 같은 호흡으로 가도록 돕는 것.어쩌면 지휘와 크게 다르지 않을지도 모르겠다. 지휘자는 오케스트라의 모든 소리를 직접 만들어내지 않는다. 각자가 자신의 역할을 제대로 할 수 있도록 전체의 흐름을 조율할 뿐이다.오늘은 악기를 지휘하는 대신, 음악과 영상의 타이밍을 살펴야 한다. 조정실 콘솔에서 무대와 화면을 바라보며 '지금'이라는 순간을 놓치지 않는 것.그것 역시 하나의 지휘인지도 모르겠다. 그렇다면 오늘의 땜방은, 어쩌면 내가 잠시 서게 된 또 하나의 지휘봉일지도 모른다. 

[욜드(YOLD)=박정하 칼럼니스트] 가을로 접어드는 길목, 윤종일 교수의 초대로 연세대학교 백주년기념관 콘서트홀에서 열린 '한국교수콰이어 제20회 정기연주회'에 다녀왔다. 1993년 창단 이래 단체를 이끌어온 윤종일 교수가 음악감독으로 추대되고, 고성진 지휘자를 새롭게 영입한 후 처음 선보이는 무대였다. 단원들 모두 전·현직 음대 성악과 교수와 강사 등 중견 성악가들로 구성되어 있어, 각자의 음악 활동과 후학 양성으로 바쁜 와중에도 오직 합창을 향한 순수한 열정으로 모인 특별한 합창단이다.

오페라적 화려함과 종교적 경건함의 조화

이진아 피아니스트와 이정신 오르가니스트의 반주로 포문을 연 1부 첫 무대는 고성진 지휘자의 다정한 지휘 아래 우리 가곡 <옛님>, <혼자사랑>, <못잊어>로 가볍고 정감 있게 시작했다. 이어 윤종일 음악감독의 지휘로 이번 연주회의 메인 작품인 베버(C. M. v. Weber)의 가 연주되었다. 미사곡임에도 불구하고 초기 낭만주의의 색채와 이탈리아 오페라적 성악 기교가 돋보이는 대작이다. 특히 소프라노 솔로를 맡은 김민지 님의 활약이 눈부셨다. 당시 카스트라토를 위해 쓰였을 만큼 까다로운 고난도 테크닉과 맑은 음색, 긴 프레이즈를 요구하는 파트인데, 성량으로 제압하기보다 빛처럼 떠오르는 투명한 소리로 무대를 채워주었다. 

Gloria의 마지막 "Cum Sancto Spiritu"에서 펼쳐진 화려한 콜로라투라와 Benedictus에서의 아름다운 선율 호흡은 단연 돋보였다. 이에 맞선 테너 한창희 님은 인간적이고 서정적인 선율을 따뜻하게 풀어냈으며, 알토 조우리 님의 깊이 있는 중간색과 베이스 류승완 님의 묵직하고 장엄한 기초가 어우러져 네 명의 솔리스트가 하나의 완성도 높은 성악적 색채를 만들어냈다. 이에 더해 중견 성악가들로 구성된 단원들의 정교하고 정성 어린 앙상블이 더해져 곡 전체의 완성도를 높였으며, 명확한 라틴어 발음과 윤종일 지휘자의 노련한 리드가 이 대작의 깊이를 유감없이 보여준 무대였다. 

다채로운 앙상블과 깊은 여운
2부 첫 무대에서는 고성진 지휘자의 지휘로 로시니의 <3개의 종교적 합창곡> 중 여성합창이 연주되었다. 의 섬세한 밸런스, 의 극적인 입체감, 그리고 로시니 특유의 우아함이 살아있는 까지 긴장과 해소의 흐름이 탁월했다. 특히 소프라노 장회진 님은 절제된 장식과 우아한 레가토로 개인의 목소리가 합창 속에 자연스럽게 녹아드는 아름다움을 보여주었다. 이어 윤종일 지휘자의 은혜로운 성가곡에 이어, 다시 고성진 지휘자가 이끈 마지막 스테이지는 다채로운 매력으로 가득했다. 슈만의 <유랑의 무리>에서는 자유롭고 신비로운 분위기에서 고향에 대한 그리움으로 이어지는 서사를 리드미컬하게 그려냈고, 포레의 <장 라신의 찬가>에서는 마치 숨결 같은 경건한 기도를 들려주었다. 마지막 차이콥스키 작품에서는 단순한 슬픔을 넘어 '죽음을 초월한 평화'의 울림을 전해주었다.

음악을 향한 순수한 열정에 보내는 박수
사실 일 년에 단 한 번 열리는 연주회이고, 각자 독립된 성악가로 활동하는 분들이 모인 만큼 객석은 주로 가족과 교회 식구들, 그리고 음악을 아끼는 지인들로 채워져 있었다. Professional 한 직업 합창단과 비교하자면 아주 미세한 조화의 아쉬움이 떠오를 수도 있겠지만, 무대에서 느껴진 것은 단순한 기술적 완성도 그 이상의 '진정성'이었다.

본 프로그램이 끝나고 터져 나온 청중들의 열화와 같은 앙코르 요청에 무대는 다시 열기로 가득 찼다. 첫 번째 앙코르곡으로 대표적인 흑인 영가인 이 울려 퍼지자, 객석의 청중들도 흥에 겨워 다 함께 박수를 치며 무대와 하나가 되었다. 이어 마지막으로 서로 간의 사랑과 하나 됨을 노래하는 성가 <우리>가 정결하게 울려 퍼지며 감동의 막을 내렸다. 

나는 이 뒤틀린 평면 위에서 나의 ‘눈’을 본다. 왼쪽, 벽에 부딪혀 산산조각 난 시선 너머로 희미하게 비치는 그것은 세상을 기록하려던 나의 도구였지만, 지금은 그 자체로 부서지고 왜곡되어, 내가 본 진실이 무엇이었는지, 혹은 내가 보고 싶었던 환영이 무엇이었는지를 묻고 있다.

하단의 생생한 풀밭은 분명 현실의 단단함을 말해주지만, 내 안의 기억은 그 풀빛을 투과시켜 더 크고 몽환적인 꿈의 영역으로 확장한다. 오른쪽의 맑고 투명한 반영 블록들은 마치 부서진 시간의 조각들처럼, 규격화된 차원 속에 갇혀 있으면서도 그 안으로 흘러든 마젠타색의 유동적인 욕망의 청보라색을 담아냈다. 원형 형태는 나를 응시하는 거대한 눈이거나, 내가 도달할 수 없는 또 다른 행성일지 모른다.

[욜드(YOLD)=김진수 기자] 호텔 안다즈 서울 강남의 한식 레스토랑 조각보 키친(Jogakbo Kitchen)이 셰프와 고객이 가장 가까운 거리에서 교감하며 특별한 미식 경험을 즐길 수 있는 신규 다이닝 프로그램 'Chef's Table(셰프스 테이블)'을 선보인다. 셰프스 테이블은 오픈 키친 카운터에서 진행되는 특별한 다이닝 프로그램으로, 셰프가 고객의 눈앞에서 접 요리를 완성하고 설명하며 접시에 담긴 계절의 이야기를 전달한다. 조리 과정의 생생한 현장감은 물론 셰프와의 소통까지 경험할 수 있어 단순한 식사를 넘어 특별한 미식의 여정으로 초대한다. 특히 셰프스 테이블은 사계절의 제철 식재료를 중심으로 계절마다 새로운 코스를 선보이는 것이 특징이다. 가장 좋은 시기에 수확한 식재료를 활용해 계절이 지닌 풍미를 극대화하고, 조각보 키친만의 현대적인 감각으로 재해석해 선보인다. 이번 가을 시즌에는 최고급 한우를 중심으로 한국의 가을을 담아낸 메뉴를 준비했다. 식사의 시작을 알리는 '주전부리'는 아름다운 자개함에 담겨 제공되어 시선을 사로잡으며, 이어 고소한 풍미를 살린 '구운 옥수수 타락죽', 전통 색동에서 영감을 받아 정성스럽게 빚은 수제 '조각보 만두', 부드러운 식감의 '캐나다산 랍스터 숙회'가 차례로 제공된다.

 메인 코스에서는 다양한 부위의 한우를 최적의 굽기로 완성한 스테이크를 선보인다. 셰프가 고객 바로 앞에서 직접 조리하며 각 부위의 특징과 풍미를 설명해 더욱 몰입감 있는 다이닝 경험을 제공한다. 특히 역동적인 조리 과정 곳곳에 담긴 다양한 퍼포먼스 요소들은 오감을 만족시키는 또 하나의 볼거리로, 셰프스 테이블만의 차별화된 매력을 더한다. 이어 깊고 진한 맛을 자랑하는 '국내산 1++ 한우 구절탕'으로 코스의 정점을 완성하며, 정갈하게 준비한 후식과 다과가 풍성한 미식 여정의 여운을 이어간다.

조각보 김형진 총주방장은 "셰프스 테이블은 계절의 가장 좋은 식재료와 셰프의 철학을 가장 가까운 자리에서 경험할 수 있도록 기획한 프로그램"이라며 "눈앞에서 완성되는 요리와 라이브 퍼포먼스를 통해 오감으로 즐기는 특별한 미식 경험을 선사하고자 한다"고 말했다.