Food
- Season’s Food / 복어, 쫄깃 담백한 한겨울의 감칠맛
- 안정미 기자 2025.12.17
- [욜드(YOLD)=안정미 기자] 복어(鰒魚) 요리는 한겨울의 진미 가운데 하나. 독성이 약해지고 살집이 차오르는 10월부터 3월초까지 잡히는 복어가 가장 맛있다. 뜨거운 정종에 복지느러미 술 한잔과 쫄깃 담백한 복요리는 추위를 잊게 ...
- 하림, 옛날 짜장 풍미 담은 ‘볶은짜장면’ 출시
- 변준성 2025.12.10
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 집에서도 옛날 짜장 맛을 간편하게 즐기고자 하는 소비자 니즈에 맞춰 종합식품기업 하림은 정통 옛날 짜장의 풍미를 살린 ‘볶은짜장면(컵)’을 출시한다. 볶은짜장면은 소고기, 돈골 풍미의 춘장에 볶은 양 ...
- (사)한국커피협회 프랑스 Lenez와 MOU 체결… ‘커피 향의 언어’ 만든다
- 유성욱 기자 2025.11.26
- [욜드(YOLD)=유성욱 기자] (사)한국커피협회(회장 최주호)는 지난 21일 서울 마포 사옥에서 아로마 키트로 유명한 프랑스 Lenez(르네즈)와 커피 아로마 연구 및 프로그램 개발을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 르네즈는 세 ...
- 환절기 보양식, 집에서 ‘간편식’으로 즐긴다
- 변준성 2025.11.26
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 환절기에는 큰 일교차로 체온 조절이 어려워 면역력이 떨어지기 쉽다. 이에 따라 영양 보충과 기력 회복을 위한 보양식을 찾는 소비자도 꾸준히 늘고 있다. 그러나 보양식을 외식으로 해결하기에는 비용 부담 ...
- 식품업계에 부는 ‘초록색 열풍’ 피스타치오부터 말차까지 “건강함, 달콤함, 알싸함까지 다채롭게 ”
- 변준성 2025.11.21
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 최근 식품업계에서 ‘초록색’이 주목받는 컬러로 부상하고 있다. 기존에는 시각적으로 ‘맛있는 색’과는 다소 거리가 멀다고 여겨졌지만, SNS에 공유하기 좋은 선명한 색감에 건강한 느낌이 더해지며 MZ세 ...
- 신송식품, 국내산 원료로 만든 ‘구수한 누룽지 2Kg’ 출시
- 변준성 2025.11.10
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 건강한 식문화를 위해 노력하는 신송식품이 국내산 원료로 만든 구수한 누룽지를 출시했다. 이번 제품은 기존 1Kg과 3Kg구성에 이어, 가정에서 사용하기 알맞은 실속형 중용량인 2Kg으로 구성되어 소비 ...
- 샘표 순작, ‘진쌍화차’ ‘진생강차’ 출시 “나의 건강을 위한 차"
- 유성욱 기자 2025.11.10
- [욜드(YOLD)=유성욱 기자] 샘표의 차(茶) 전문 브랜드 순작이 ‘순수한 자연의 작품’이라는 슬로건처럼, 재료 본연의 건강함을 담은 ‘진쌍화차’와 ‘진생강차’를 출시했다. 이번 신제품 출시로 ‘율무차’와 ‘밤마차’에 이어 제품 ...
- <Season's Food / 고등어> 겨울철 가장 소박한 밥상위의 생선
- 안정미 기자 2025.11.03
- [Smart Senior News=안정미 기자] 고등어는 겨을, 그 중에서도 11∼2월이 제철로, 산란 후 기름기가 오른다. 고등어는 값싸고 흔한 생선이고 냉동 고등어와 간고등어도 많아 사시사철 맛볼 수 있지만, 아무래도 제철의 맛에 ...
- Season's Food , 굴
- 변준성 2025.10.24
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 굴은 싱그런 바다향을 한 입에 느낄 수 있는 겨울과 봄 사이 최고의 음식이다. 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 굴 요리는 아무래도 초장에 찍어먹는 생굴. 가정에서는 생굴을 준비해 갖은 야채로 쌈을 싸 ...
- 고든앤맥패일, 세계에서 가장 오래된 85년산 싱글 몰트 위스키 공개
- 유성욱 기자 2025.10.18
- [욜드(YOLD)=유성욱 기자] 종합주류기업 아영FBC는 고든앤맥패일(Gordon & MacPhail, 이하 G&M)이 이 세계적인 건축가 진 갱(Jeanne Gang)과 협업해 가장 오래된 싱글 몰트 스카치 위스키 ...
- 곤지암 맛집 / 최고의 식재료로 만든 천연의 맛 ‘태화산명가 숯불닭갈비&메밀막국수’
- 유성욱 기자 2025.10.17
- [욜드(YOLD)=유성욱 기자] 울긋불긋해진 단풍잎들로 화려한 곤지암 태화산의 가을은 서서히 입동과 함께 찾아온 겨울에게 슬그머니 자리를 양보한다. 곤지암 태화산으로 발길이 닿는 순간, 도시의 숨결은 달아오른 숯불 위에서 먼저 느껴진 ...
- Season's Food / 바다의 영양 듬뿍 담백한 속살, 새우
- 안정미 기자 2025.10.15
- [욜드(YOLD)=안정미 기자] 가을 별미하면 왕새우를 빼놓을 수 없다. 대하로 널리 알려져 있으며 새우류 중에서 큰 편에 속해 왕새우라는 이름이 붙었다. 9~11월이 제철인 왕새우는 서해안에서 가장 많이 잡힌다. 특히 천수만과 태안 ...
- <Season's Food / 새우> 영양 듬뿍 담백한 가을바다의 속살
- 변준성 2025.10.10
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 가을 별미하면 새우를 빼놓을 수 없다. 9~11월이 제철인 새우는 서해안에서 가장 많이 잡힌다. 특히 천수만과 태안 앞바다가 최고의 산지다. 아침`저녁으로 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 서해안 포구에는 ...
- Season’s Food / ‘숲의 고기’ 버섯 "그늘·습기가 만든 천연약품"
- 안정미 기자 2025.10.10
- [욜드(YOLD)=안정미 기자] 고대 이집트에선 버섯은 파라오만이 먹을 수 있었다. 고대 로마에선 전사들에게 괴력을 주는 것으로 믿었으며, 동양에선 소중한 약재로 사용했다. 이것을 따오는 사람에게 그 무게만큼의 금을 주기도 했다. ' ...
- Season’s Food / 나 만의 비너스, 석류
- 안정미 기자 2025.10.09
- [욜드(YOLD)=안정미 기자] 고대 페르시아(이란)에서 생명의 과일, 과실의 임금으로 추앙받는 석류는 대부분이 수용성 당질로 이루어져 있어 에너지원이 되며, 피로를 회복해주는 유기산 성분(시트르산)과, 노화예방, 중금속 흡수 방지 ...
- 초콜릿 !! 그 작은 덩어리 속의 큰 비밀
- 변준성 2025.10.07
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 초콜릿 속에 건강을 유지시켜주는 비밀이 있어 요즘 많은 초콜릿에 대한 호감도가 높아지고 있다. 아름다운 모양에 황홀한 맛, 여기에 건강까지 좋아지는 초콜릿은 대중들의 눈길을 끌게 마련인데, 건강을 지켜 ...
- <Season's Food / 게> 가을철 최고의 풍미를 지닌 고단백 저지방 식품
- 안정미 기자 2025.10.04
- [Smart Senior News=안정미 기자] 해물요리의 왕. 우리나라 사람이 게장 게찌개, 게찜, 게젓 등 다양한 게요리를 즐기듯 외국에서도 게는 별미로 꼽힌다. 한국식생활서 게가 반찬이라면, 외국인에게 게란 한 끼니거리 개념이다 ...
- Food Story / 낙지, 타우린 가득한 갯벌의 산삼
- 안정미 기자 2025.10.02
- [욜드(YOLD)=안정미 기자] 입안에 부드럽게 밀려와 날카롭게 빨아들이는 낙지의 강인함은 아련한 첫 키스를 떠오르게 한다. 낙지는 계절과 무관하게 어느 때나 맛있지만, 굳이 '봄 주꾸미, 가을 낙지'라고 하는 것은 5~6월 사이에 ...
- Delicious / 나주 혁신도시 배꽃한우명가, ‘정성을 다하는 음식요리가 천직’
- 변준성 2025.08.25
- [욜드(YOLD)=변준성 기자] 나주의 상징적인 특산물은 맛좋고 시원한 배. 나주의 향기를 가득 품은 '배꽃한우명가'라고 이름을 짓고 빛가람 도시에 들어와 음식점을 시작한지 4년이 되어간다는 김영숙 대표는 빛의 속도로 발전하는 이 도 ...
- Food Story / 개불, 외형과 다른 건강한 바다 보양식
- 조용수 기자 2025.08.18
- [욜드(YOLD)=조용수 기자] 개불은 모양이 개의 불알처럼 생겼다 해서 이름이 그렇게 붙여졌다．어찌 보면 큰 지렁이 같고, 또 어찌 보면 동물의 창자 같기도 하다．좋게 봐도 비엔나 소세지다． 대개 개불은 회로 만들어 초장을 아주 ...
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