[욜드(YOLD)=김진수 기자] 그랜드 하얏트 서울의 야키토리 전문점 텐카이(TENKAI)가 숯불의 깊은 풍미와 사케의 다채로운 매력을 함께 경험할 수 있는 ‘사케 바(Sake Bar)’ 프로모션을 선보인다. 텐카이는 오랜 시간 숯불 앞에서 완성되는 야키토리를 통해 재료의 결, 불의 온도, 굽는 타이밍이 만들어내는 섬세한 차이를 전해온 공간이다. 닭의 부위마다 서로 다른 식감과 풍미를 지니듯, 사케 역시 쌀과 양조 방식에 따라 향과 감칠맛, 질감이 모두 달라진다는 점에 착안해 이번 프로모션을 기획했다.

프로모션의 중심에는 총 5종의 프리미엄 사케를 비교 시음할 수 있는 ‘사케 테이스팅 플라이트’가 있다. 드라이한 스타일부터 부드러운 감칠맛과 화사한 아로마를 지닌 사케까지 다양한 스타일을 한 자리에서 경험하며 자신에게 가장 잘 맞는 취향을 발견할 수 있도록 구성했다. 플레이버 맵과 직원의 설명은 사케를 처음 접하는 고객도 부담 없이 즐길 수 있도록 돕는다.

취향을 찾았다면 원하는 사케를 300ml 또는 720ml로 이어 즐길 수 있다. 숯불 향을 머금은 야키토리와 신선한 사시미, 계절 일식 메뉴는 각기 다른 사케와 조화를 이루며 음식과 술이 서로의 풍미를 더욱 깊이 끌어올리는 완성도 높은 다이닝 경험을 선사한다.

 

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