- 11월 18일 (수)부터 20일 (금)까지 3일간 광화문광장 일원에서 개최, 매일 12시~19시 운영
- 페스티벌 사상 최초로 '빵 스캐너' 결제 시스템 도입… 부스에서 픽업하고 결제존에서 한 번에 결제- - 빵지순례존·K-베이커리존·주한미국대사관존 등 다채로운 공간과 경품 이벤트 마련

[욜드(YOLD)=조용수 기자] K-베이커리의 저력과 전국 소상공인 베이커리의 경쟁력을 한자리에서 확인할 수 있는 'K-베이커리 페스티벌 in 광화문'이 오는 11월 18일 (수)부터 20일 (금)까지 3일간 서울 광화문광장 일원에서 열린다. 이번 행사는 지역 곳곳에서 기술과 맛을 지켜온 소상공인 베이커리와 해외 시장에서 K-베이커리를 알리고 있는 대표 기업이 함께 참여해, 우리 제과제빵 산업의 현재와 미래를 국민과 함께 나누는 자리로 마련됐다. 행사는 매일 낮 12시부터 오후 7시까지 운영된다.

이번 페스티벌은 중소벤처기업부가 주최하고 (사)대한제과협회와 중소벤처기업부가 주관한다. 서울시, 주한미국대사관, 농림축산식품부를 비롯해 네이버, 배달의민족, CJ푸드빌, (주)파리크라상, 성심당, 서울식품공업, 엠즈푸드시스템, 대두식품, 새롬푸드, 세미기업, 소상공인연합회, (사)한국제과기능장협회가 후원한다. 개막식은 11월 18일 (수) 오후 5시 광화문광장 육조마당에서 열린다. 이날 개막식에서는 리본 대신 롤케이크를 자르는 '롤케이크 커팅식'이 진행돼, 빵 축제의 시작을 알린다.

전국 110여 개 베이커리가 한자리에… '빵지순례존'
빵지순례존에는 전국 110여 개 베이커리가 참여해 각 지역의 개성과 기술이 담긴 빵과 디저트를 선보인다. 대전 성심당, 광주 베비에르, 전북 풍년제과, 부산 아델라7 등 각 지역을 대표하는 베이커리들이 한자리에 모여, 관람객은 '빵지순례'를 하지 않아도 광화문에서 전국의 빵집을 한 번에 만날 수 있다. 특히 대전 외 지역에는 매장을 내지 않는 것으로 잘 알려진 성심당이 이번 페스티벌에 특별히 참여하면서, 행사 전부터 많은 관심이 모이고 있다.

올해는 페스티벌 사상 처음으로 제품을 픽업하는 공간과 결제하는 공간을 나누어 운영한다. 관람객은 각 베이커리 부스에서 원하는 빵을 고르고 픽업한 뒤, 별도로 마련된 결제존에서 한 번에 결제하면 된다. 결제존에서는 빵의 종류를 인식하는 '빵 스캐너'를 활용한 결제 시스템을 선보인다. 여러 부스를 돌며 다양한 빵을 고르는 즐거움에 한층 편리하고 새로운 구매 경험을 더한다는 계획이다. 또한 네이버 페이스페이로 결제 시 10% 네이버 포인트 적립이 가능하다. 배달의민족은 페스티벌 기간 동안 어플 내 ‘K-베이커리 페스티벌’ 카테고리를 마련해, 홍종흔 베이커리, eft 베이커리 등 페스티벌에 참여한 일부 베이커리의 제품을 현장에서 픽업할 수 있도록 픽업존을 운영할 예정이다.

국내 대표 베이커리 기업과 함께하는 'K-베이커리존'
K-베이커리존에는 한국을 대표하는 베이커리 기업인 (주)파리크라상(파리바게뜨), CJ푸드빌(뚜레쥬르), 대두식품이 참여해 브랜드 홍보와 제품 판매를 진행한다.
파리바게뜨와 뚜레쥬르는 해외에서 1,500개 이상의 매장을 운영하며 세계 곳곳에 K-베이커리 열풍을 이끌고 있는 브랜드다. 관람객은 해외에서도 사랑받는 K-베이커리의 맛을 광화문 한복판에서 직접 경험하고, 각 브랜드가 마련한 다양한 현장 이벤트에도 참여할 수 있다. 동네 빵집의 개성과 대표 기업의 기술력이 한자리에 모이는 만큼, 이번 페스티벌은 K-베이커리 산업 전반의 경쟁력과 성장 가능성을 보여주는 자리가 될 전망이다.

미국 독립 250주년 기념 '주한미국대사관존'
미국 독립 250주년을 기념해 마련된 주한미국대사관존에서는 미국산 재료로 만든 구움과자와 빵, 케이크 등을 선보인다. 참여 라인업에는 나폴레옹과자점, 소나, 성수베이커리스튜디오, 봉주르마담, 삐에스몽테 제빵소, 르봉마리아쥬, 리안 베이커리, 바다정원, 르뺑 99-1, 블렌디 스튜디오, 헤이도우 등 전국의 실력 있는 브랜드들이 이름을 올렸다. 관람객은 3일간 미국산 재료의 특성을 한국 제과제빵 기술로 풀어낸 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 현장에는 호두, 피칸 등 미국산 재료를 직접 맛볼 수 있는 시식 공간도 마련될 예정이다.

월간 <베이커리>와 올인원 F&B 플랫폼 'ABCD'도 현장에
대한민국 대표 베이커리 전문 매거진 월간 <베이커리>와 대한제과협회가 선보이는 올인원 F&B 플랫폼 'ABCD'도 이번 축제에 함께한다. 베이커리 업계 소식과 전문 콘텐츠를 전하는 매거진부터 F&B 분야의 정보와 서비스를 연결하는 플랫폼까지, 대한제과협회의 다양한 콘텐츠를 현장에서 만나볼 수 있다. 이 밖에도 행사 기간 농심, 한국야쿠르트, 서울식품공업, 세미기업, LF푸드 등의 후원으로 관람객 대상 경품 이벤트가 진행될 예정이다.

(사)대한제과협회 우원석 회장은 “서울의 상징인 광화문광장에서 빵을 주제로 한 페스티벌을 열게 되어 매우 기쁘다”며 “전국 곳곳에서 묵묵히 빵을 구워온 소상공인 베이커리와 K-베이커리를 세계에 알리고 있는 기업이 함께 만드는 이번 축제가 우리 제과제빵 산업의 저력을 확인하는 자리가 되길 바라며, 많은 시민들이 광화문을 찾아 K-베이커리의 맛과 즐거움을 함께 나눠 주시길 기대한다”고 말했다.

 

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