[욜드(YOLD)=김진수 기자] JW 메리어트 호텔 서울은 8층에 위치한 ‘더 라운지(The Lounge)’에서는 깊어가는 가을의 정취를 오롯이 담은 ‘Fall For You’ 애프터눈 티 세트로 여유롭고 특별한 가을 오후를 제안한다. 이번 애프터눈 티 세트는 풍성한 수확의 계절을 맞아 가을 제철 식재료가 지닌 깊은 풍미와 따뜻한 계절감을 현대적으로 재해석한 것이 특징이다. 밤, 단호박, 사과, 버섯 등 가을을 대표하는 식재료를 활용해 계절 본연의 매력을 담아냈으며, 고급 식재료를 활용한 세이보리와 섬세한 디저트의 조화를 통해 깊어가는 가을의 정취를 오감으로 경험할 수 있도록 구성했다. 특히 이번 시즌 애프터눈 티 세트는 풍성한 수확의 계절을 맞아 세계 각지에서 엄선한 프리미엄 식재료와 가을 제철 식재료를 조화롭게 담아낸 것이 특징이다.

디저트와 세이보리 전반에는 깊어가는 가을의 풍요로운 풍미를 섬세하게 담아냈다. 디저트는 밤, 단호박, 사과 등 가을을 대표하는 제철 식재료를 활용한 총 5종으로 구성되며, 계절이 선사하는 다채로운 맛과 향을 우아하게 표현했다. 밤의 은은하고 깊은 단맛, 단호박의 부드럽고 포근한 풍미, 사과의 산뜻한 과일 향이 조화를 이루며 가을 특유의 따뜻한 감성을 전달한다. 또한 크리미한 무스와 바삭한 크런치, 부드러운 크림 등 다양한 식감을 섬세하게 조합해 한층 풍성한 디저트 경험을 선사한다. 각 메뉴는 달콤함에만 집중하기보다 식재료 본연의 개성을 살리는 데 중점을 두어, 가볍고 세련된 맛의 균형을 완성했다. 마치 가을 정원을 거니는 듯한 색감과 풍미를 담아낸 디저트 셀렉션은 차와 함께 즐길 때 더욱 깊은 여운을 선사하며, 계절의 아름다움을 한 접시 위에 담아낸 JW 메리어트 호텔 서울만의 미식 감각을 느낄 수 있도록 구성했다.

세이보리 셀렉션 역시 가을 시즌에 어울리는 깊이 있는 풍미를 중심으로 구성했다. MSC 인증 프리미엄 랍스터, 최상급 한우, 트러플, 단새우, 제철 버섯 등 세계 각지의 프리미엄 식재료를 엄선해 담아냈으며, 각 재료가 지닌 고유의 풍미를 현대적인 감각으로 재해석했다. 바다와 땅에서 얻은 최상의 식재료가 조화를 이루며 풍성한 감칠맛과 섬세한 맛의 균형을 선사하고, 가을만의 깊고 따뜻한 미식 경험을 완성한다. 높은 층고와 여유로운 분위기를 자랑하는 더 라운지에서 즐기는 이번 애프터눈 티 세트는 창밖으로 물들어가는 가을 풍경과 함께 특별한 미식 경험을 선사한다. 따뜻한 차 한 잔과 함께 완성되는 계절 한정 메뉴는 바쁜 일상 속에서 잠시 속도를 늦추고 가을의 정취를 오롯이 만끽할 수 있는 시간을 제공하며, 소중한 사람과의 더욱 의미 있는 시간을 만들어 줄 예정이다.

깊어가는 가을의 풍미와 계절의 아름다움을 한 자리에서 경험할 수 있는 이번 애프터눈 티 세트는 JW 메리어트 호텔 서울만의 세련된 미식 감각과 서비스가 어우러진 시즌 시그니처 경험으로, 올가을 놓치지 말아야 할 미식 콘텐츠로 기대를 모은다.

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